蔗糖酯【关于蔗糖酯的3个解答】_生活百科大全

大家好，今天小华关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔗糖酯的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蔗糖酯的解答，让我们一起看看吧。

蔗糖脂肪酸脂是什么？

糖脂肪酸酯,别名：脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混合物。因蔗糖含有8个—OH基，因此经酯化，从单酯到八酯的各种产物均可生成。以蔗糖的—OH基为亲水基，脂肪酸的碳链部分为亲油基，常用硬脂酸、油酸、棕榈酸等高级脂肪酸（产品为粉末状），也用醋酸、异丁酸等低级脂肪酸（产品为粘稠树脂状）. 性状　　白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙醇、丙酮。单酯可溶于热水，但二酯或三酯难溶于水。单酯含量越高，亲水性越强；二酯和三酯含量越多，亲油性越强。用途　　乳化剂，亦可作保鲜剂。高品质的脂肪酸蔗糖酯无臭无味无毒，是一种良好的食品乳化剂。同时因对眼睛、皮肤等无刺激，也广泛用于医药和化妆品的生产。生物降解性强，因此残留物无污染。

蔗糖酯和磷酸二轻钾会反应么？叶面肥这两种溶液混合可以么？

早上好，蔗糖酯和磷酸二氢钾之间不发生任何化学反应，一般来说，蔗糖酯与大豆磷脂作用相同为肥料或者农药的乳化剂，常见的是蔗糖脂肪酸酯，水溶性较好乳化值在11-15之间，可以促进叶片更快吸收喷洒药品。如果是其他蔗糖酯就不知道了可能本身还有一定的营养功效。促进植物吸收也可以使用乙氧基硅氧烷，比蔗糖酯效能更好的，请参考。